Ilyenkor, tél végén, tavasz elején sokan az átlagosnál gyengébbnek, érzékenyebbnek érezhetik magukat. Van néhány élelmiszer ami bármikor megtalálható és segíthet átvészelni ezt naphiányosabb, barátságtalanabb időszakot.
A sokat szidott globalizációnak köszönhetően eljutott hozzánk is a nagyon dícsért de kevésbé fogyasztott avokádó, a reformkonyhának köszönhetően pedig, újból felfedezzük a régi alapélelmiszereket, mint például a lencsét vagy a zabot.
A Krill olaj 48-szor erősebb gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, mint a halolaj. A vörösrákok vagy Krillek, a világ összes óceánjaiban jelen vannak, de az Antarktisz környékén fordulnak elő legnagyobb mennyiségben.
Fogyasszunk kizárólag hidegen sajtolt növényi olajokat, a hőkezelésen átment magokból nyert olajok tápanyagösszetétele megváltozik, a vitaminok, enzimek egy része károsodik, minősége gyengül.
Télen, a hideg miatt, megnövekedik szervezetünk zsírszükséglete. Nos, milyen zsírokat érdemes és mit nem érdemes fogyasztani, miből fogyasszunk minden nap és mivel bánjunk óvatosan...
Arra gondoltam, hogy ebben a nagy kormányváltásos várakozásban, a nem is tudom hányadik reményhullám tetején, készítsek valami finomat, őszi-téli finomságokat. Hadd legyen erőnk végigvinni a jó gondolatot...
